photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Port-Lesney, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Rejoignez l'univers raffiné de la SAS Château de Germigney, un lieu d'exception où la gastronomie devient une véritable œuvre d'art. En tant que Chef de partie H/F dans notre restaurant étoilé, vous jouerez un rôle clé au cœur des cuisines et contribuerez à l'atteinte des plus hauts standards culinaires. ***Les missions du poste: - Assister le Chef de cuisine dans la création et l'élaboration des plats tout en respectant les normes de qualité gastronomique du restaurant. - Superviser la préparation quotidienne des plats assignés à votre poste, veillant à la créativité et à l'originalité de chaque assiette servie. - Participer activement au développement du menu en proposant vos idées innovantes tout en respectant les produits de saison et locaux. - Former et encadrer les commis et stagiaires sous votre responsabilité pour garantir une exécution parfaite des plats. - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP en vigueur. - Gérer les approvisionnements en collaboration avec le Chef pour anticiper les besoins en produits frais et contrôlant rigoureusement les stocks. - Contribuer au maintien d'une atmosphère positive et collaborative[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Port-Lesney, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Bienvenue chez Château de Germigney! Le Château de Germigney, à Port-Lesney situé entre Arbois et Besançon en Bourgogne Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique du Jura. Cette marque associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, spa Caudalie, restaurant étoilé, une cave de renom et une cuisine mettant en valeur les produits du terroir jurassien. Afin de parfaire son équipe, le Chef Julien Thomasson recherche un Second de cuisine en CDI 39h. ***Les missions du poste: Sous la responsabilité du sous-chef vos missions seront de : - Soutenir le Chef et second de Cuisine dans la création, la préparation et la présentation des plats. - Sous la supervision du second de cuisine : superviser et coordonner les membres de la brigade, assurer une communication fluide entre les différents postes de la cuisine, former et accompagner les commis et apprentis dans leur évolution professionnelle. - Contrôler les approvisionnements, les stocks et les commandes en collaboration avec le Chef et le Sous-Chef. - Remplacer le Sous-Chef en cas d'absence ***Le profil recherché: Expérience confirmée dans la cuisine étoilé Niveau CAP cuisine ou équivalent souhaité ***Nous offrons[...]

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Un dimanche au Domaine de la Pinte

Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture

Arbois 39600

Le 15/06/2025

Le Domaine de la Pinte vous ouvre ses portes pour une journée au coeur de notre vignoble ! - Dégustation de nos vins et découverte de notre savoir-faire. - Visite de nos caves. - Restauration sur place possible, sur réservation, pour savourer un accord gastronomique avec nos vins. Nous avons hâte de vous accueillir ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Balade Gourmande du Triangle d'Or

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Arbois 39600

Le 06/07/2025

2025: 3ème édition La balade gourmande du Triangle d’Or, c’est le plaisir de la marche associé à celui de la dégustation. À chaque étape de pause, un espace restauration : apéritif, entrée, plat de résistance, fromage et dessert. La balade gourmande du Triangle d’Or, c’est le plaisir de la marche associé aux charmes de la nature, du vignoble et de la gastronomie. À chaque étape , animation et espace restauration : apéritif, entrée, plat de résistance, fromage et dessert. Environ 10 km à pied de balade ponctués par cinq haltes gourmandes à la rencontre des mets et vins du territoire jurassien. Vous découvrirez Arbois, cité vigneronne emblématique hôte de la Percée du Vin Jaune, suivrez les traces de Louis Pasteur, randonnerez dans les vignes jurassiennes jusqu'au Domaine de la Pinte et ses magnifiques caves voûtées, ferez une pause à Pupillin, capitale mondiale du Ploussard, apprécierez la fraîcheur de l'esplanade de l'Ermitage, sa chapelle et son belvédère sur la vallée de la Cuisance avant de revenir au cœur d'Arbois. De l’entrée au dessert, d’étapes en étapes, vous dégusterez un repas gastronomique accompagné d’un verre de vin* du terroir dans une ambiance champêtre[...]

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Randonnée Vigneronne

Fête, Randonnée et balade, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Culte et religion

Arlay 39140

Le 19/10/2025

Deuxième Randonnée Vigneronne organisée en association avec les vignerons du village. Randonnée, dégustation plus repas gastronomique le long du parcours. Uniquement sur réservation. Organisé par le Comité des Fêtes de Saint Germain les Arlay et le Foyer Rural d'Arlay.

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Concert théâtralisée "Le carnaval des animaux"

Musique, Animaux

Hauts de Bienne 39400

Le 27/01/2022

Rendez-vous conte. Jour de fête à Lionville : à l’occasion du carnaval est organisé un concours gastronomique ! Le lion bien sûr, est président du jury qui teste les plats présentés par les poules et les coqs, les hémiones, les tortues et tous les animaux mis en scène (et en musique) par Saint-Saëns. Chaque espèce propose une recette originale dont l’ingrédient principal est… un musicien ! Le Carnaval (gastronomique) des animaux est un conte musical ironique et avouons-le, un peu foutraque. Texte et musique intègrent les joyeuses compositions de Saint-Saëns en tentant de rester fidèle à son humour, à sa verve parodique et à son esprit frondeur. Orchestre Victor Hugo Franche-Comté

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